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HACCP-System

 

               HACCP-Inspektionssystem

HACCP = Hazard Analyses Critical Control Points

Das HACCP - System im Lebensmittelbereich ist ein Überwachungs- und Erkennungssystem für alle kritischen Stellen in einem Produktionsablauf. Es dient maßgeblich der Qualitätssicherung in der Lebensmittelproduktion.

 

Für den Bereich der Schädlingsbekämpfung und der Schädlingsprophylaxe haben wir dieses System speziell ausgearbeitet. Ein Objekt wird mit der Maßgabe, selten und wenige chemische Bekämpfungsmittel einzusetzen, von Schädlingen frei gehalten. Der Schädlingsnachweis erfolgt im Monitoring. Jede Falle und jeder Köder entsprechen einer Messstelle. Bei der Ermittlung wird besonders auf die möglichen Schädlingsarten, die Befallstärke, die Befallursachen, die Ausdehnung sowie die befallsbegünstigenden Faktoren geachtet. Es erfolgt eine Einschätzung der hygienischen Verhältnisse im und an dem Gebäude. Zulieferwege und Warenlager werden ebenfalls als zu überwachende Schwerpunkte eingestuft. Alle Vorgänge werden dokumentiert und vor Ort in einem übersichtlichen Ordner oder jederzeit verfügbar im Bussard-Net online abgelegt. Unsere IHK-Geprüften Schädlingsbekämpfer stehen Ihnen gerne mit Rat und Tat zur Verfügung.